发面和醒面有什么区别
简要回答
发面和醒面区别:1、时间不同;2、手法不同;3、温度不同;4、顺序不同;5、面团变化不同。
发面和醒面在制作面食的时候,经常都会接触到这两个步骤,很多人不理解它们之间有什么区别?下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
时间不同:发面一般需要2个小时,醒面基本上30分左右就可以了。
手法不同:发面时候要将面粉揉成光滑的面团,需要力气会比较大。然而醒面时候只需要将面团揉开醒一下就可以,不需要用太大的力气。
温度不同:发面需要温度高一些,一般会放在锅里用温水进行发面。或者用保险面密封起来进行发面。然而醒面就是在常温下进行的。
顺序不同:只要先将面团发面发好了之后,才会进行下一个步骤就醒面。
面团变化不同:发面过程中面团会不断变大,体积一般都是原来2-3倍大;然而醒面过程中面团不会发生变化,维持体积不变。
-
怎样用醋消毒
大家自己在家就可以用醋进行消毒,那你知道怎么消毒吗?操作方法(01)在冬天里可以将纱布在白醋里浸泡取出来轻微扭一下然后把纱布放在暖气上通过挥发起到消毒的作用。(02)需用醋和水一同放在锅里煮沸,醋与水比例是一比一就可以了,每间房间的用醋量以大概150毫升为准则,煮...
-
如何用2种材料做起泡胶
最近很多朋友都想自己做起泡胶,那么该如何用两种材料做起泡胶呢?就让我来为大家讲一下吧。操作方法(01)首先第一步我们先准备材料,准备好胶水和洗衣液。(02)接着我们再准备一个容器,先在容器中加入适量胶水,之后再加入适量洗衣液,不要过多也不要太少。(03)拿出一个小勺子,将...
-
脚臭用什么泡脚最好
脚臭对于大家来说,想必都不会觉得陌生,在日常生活中,总会听见别人说脚臭,或者是自己也有一些脚臭。特别是在夏季,脚底出汗比较多的话,脚臭就会更加严重,还有不喜欢更换袜子的朋友,也是容易出现脚臭的情况。那么面对脚臭,应该用什么泡脚比较好呢?接下来我们一起来看看。操...
-
丝绸围巾十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年丝绸围巾十大品牌排行榜,前十名分别是逸恋、iazephire服饰、govande隔云端、tianwei、菲缇雅、阿拉丝语、hwwh。如果您正在查找丝绸围巾什么牌子好?那么本丝绸围巾十大品牌榜单可供您作为选购参考,我们致力...