荔枝不熟怎么催熟
简要回答
方法包括:用纸包裹荔枝,喷点水,在不透风的地方捂上二天、把荔枝埋进大米中,闷上两天就能熟透、用乙烯利催熟、用酒精也可以使荔枝加快成熟等。
荔枝是一种亚热带水果,苏东坡曾有诗称赞,日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人,可是荔枝必须成熟了才可以吃,那么荔枝应该怎么催熟呢?下面让我们一起去了解吧。
详细内容
用纸包裹荔枝,喷点水,在不透风的地方捂上一二天,荔枝变软后即可去皮食用,味道鲜美香甜可口。
把荔枝埋进大米中,闷上一两天就能熟透。水果呼吸作用释放的热量会在米缸中积累,提高了米缸环境中的温度,也可促进水果的成熟。而且,水果呼吸作用还会释放出大量的水分,米会吸收水分,让水果不变质。
用乙烯利催熟,使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮,一般存放两三天后,荔枝就会成熟。但是,毕竟不是真实的成熟,果肉的味道会很淡甚至很涩口。
用酒精也可以使荔枝加快成熟,使用70%的乙醇喷施在果实表面,并且闷上一夜,就可以让荔枝成熟。使用酒精安全,对荔枝果实无害,但是千万不可以使用工业酒精,因为工业酒精含有较高的甲醇和丁醇,对于人体的有毒性的。
把采摘后的荔枝存放于温度较高的环境条件下,存放的温度一般为25度到30度,荔枝的果实就会很快成熟。
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