剩菜剩饭怎么处理 剩菜剩饭的危害
我们居家过日子,不可能每顿饭都做个正好,总会剩下些饭菜,那这些剩菜剩饭怎么处理好呢?
操作方法
当剩下饭菜的数量不多时,不少人都会觉得三口两口不值当的留到下顿,就会把它们再吃完。这样其实是不好的,首先你已经吃饱了,再吃就过量了,造成营养过剩,久而久之就会造成肥胖。
再一个,做菜时的油水基本都在盘子底部的菜和菜汤里,有些人觉得菜汤味道很好,连汤也喝掉,这必然造成油脂吸收过多,对身体肯定不好。
如果剩下的量很多,扔掉太浪费,也要注意几点。首先是要放在冰箱冷藏室,要用保鲜膜或保鲜袋密封保存,最好只吃下一顿,再下一顿最好就不要再吃了。
再就是如果是像白菜这种茎叶类蔬菜,最好不要隔夜再吃,因为会产生过量的亚硝酸盐,这是一种积累到一定量会致癌的成分。
还有就是从冰箱拿出时,一定要加热完全才能使用,防止细菌无法杀死造成腹泻。
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