绿豆的作用与功效和禁忌你知道吗
绿豆别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。下面说一说绿豆的功效作用和禁忌。
绿豆的功效作用和禁忌
01绿豆能够补充水分,还能及时补充无机盐,能够维持身体水电解质平衡。
02绿豆能够减少或失去部分食物中的毒性,并不易被肠道吸收。
03绿豆中的某些成分能够抑菌,含有能凝固微生物的原生质,可产生抑菌的活性。
04绿豆中含有蛋白和多糖,促进体内胆固醇分解成胆酸。
05绿豆中的有效成分能够辅助治疗荨麻疹等过敏症状。
06绿豆中含有胰蛋白酶抑制剂,可以保护干燥。
07绿豆中含有特有的保湿成分和矿物质,能够给皮肤补足会分,增加保湿能力。
绿豆禁忌
01寒凉体质的人,有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状。
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