回族为什么不吃猪肉?
回族的人民普遍都信奉伊斯兰教,而伊斯兰教中的《古兰经》里是明文规定禁止教徒食用猪肉的。根据伊斯兰教的相关规定,回族人们禁止食用猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。这些动物形象丑陋,自身是污秽不堪的,包括这些动物吃的饲料也是污秽不堪的。因此回族不吃猪肉。
在《古兰经》当中讲到,作为穆斯林信徒来讲,在饮食当中,需要禁忌的有三个方面,第一个就是说不吃自死的动物,也就是说不管是通过什么原因,比如说它碰死的,撞死的,这些动物是不能吃的,第二个是流出的血,第三就是猪及非诵安拉之名而宰杀的动物以及酒,所以这是与宗教禁忌有关。
其次就是与穆斯林信徒当时,在伊斯兰教兴起之初,他们的饮食文明的选择有关,伊斯兰教兴起于现在中东这片地区,是由穆罕默德所创立的,那么中东这片区域,那么它气候非常的炎热,干旱、少雨,那么猪这样一个动物,它非常的污秽。穆斯林信徒看来,不管是它吃的食物,还是它的生活习性当中,有许多污秽的东西,那么在这样一个背景之下,那么早期的这样一个伊斯兰教当中,规定就是说,不能吃这种污秽的这样一个东西,其实是一种饮食文明的选择。
回族是我国人口较多的一个少数民族,回族的族源可以追溯到唐代,学术界一般认为回族大致形成于明代,而元代是回族形成的准备时期,明代是回回民族最终形成的时期。各地回族还以不同的形式参加反抗帝国主义侵略的斗争,五四运动和中国共产党成立,为回族人民的彻底解放指明了方向。不论在政治、经济、文化上,回回民族在历史上都涌现过不少杰出的人物,对当时人民生活和生产建设都作出了积极的贡献。
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