剩菜剩饭怎么吃不致癌
现在无论是在外面吃饭还是在家吃饭,都提倡光盘行动,秉持着不浪费的原则,就算在外面饭店吃饭,吃不完的现在都基本上会打包回家吃,但是有的人说吃剩菜剩饭会产生致癌物质,其实不然,下面小编就教你剩饭剩菜怎么吃不致癌。
操作方法
01吃剩菜留荤不留素,还有冷菜也是不能留的,剩菜中都会留有一种叫亚硝酸盐,这种物质本身就有毒,尤其是剩的素菜中,所有每顿炒的菜素菜要么吃完,要么扔掉,而且素菜在剩了过后,其中的营养物质也已经流失了。
02剩菜吃了本身就对身体产生不好的影响,所以在保存方面也应该注意,对于没吃完的荤菜,等凉了之后用保鲜膜将其封存起来,放入冰箱,不要长时间放在外面。
03在剩菜进行热菜的时候要选择一定量的佐料再次进行提鲜,比如剩的肉菜,放一点醋,如果是海鲜之类的需要放一点姜蒜。
04还有就是剩菜留在第二顿吃的话就没有了新鲜感了,可以采用其他的方法将其重新做一遍,就比如剩的饭可以做成米糊。
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