秦皇島特產及名吃
秦皇島作爲一座有着悠久的歷史的城市,有許多有名的小吃。因此非常值得大家去品嚐一下。
操作方法
(01)龍粉絲是河北省盧龍縣的傳統名產,屬於中國國家原產地域產品(地理標誌產品),其傳統制作技藝列入河北省非物質文化遺產目錄。盧龍粉絲外觀白色稍透淡黃色、透明、無雜質、粗細均勻、口感滑嫩、柔軟、筋道,不渾湯、無稀軟、斷條率低。產品除遠銷東北三省、華北以及江浙、四川一些地區外,還出口韓國、日本、加拿大等國。是餐桌上“翡翠蝦球、鍋仔粉絲、火燃雪山、涼拌銀絲、羣蝦歸巢、肉沫粉絲煲”等名菜佳餚的首選原料。
(02)石門核桃主產河北省盧龍縣石門鎮、木井鄉,屬農家實生品種羣。國家地理標誌保護產品。石門核桃具有個大、仁豐、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白質含量高、風味香甜的特點,早在明末清初即已成爲地方名產,素有“石門核桃舉世珍”之譽。是唯一能與美國名牌“鑽石核桃”相媲美的品牌。“石門核桃”被列入全國統編的大中專教材及有關核桃生產栽培、加工、銷售等方面的書籍中。
(03)昌黎是中國乾紅葡萄酒的誕生地,是中國乾紅葡萄酒釀造業的搖籃。
(04)豆卷
(05)盧龍是全國甘薯主產區之一,素有“薯縣”、“粉鄉”之稱,常年種植面積34萬畝以上,總產達6.5億公斤,可加工澱粉1億多公斤。
(06)長城餑欏餅是河北秦皇島市山海關區特色傳統麪食之一,是山海關人人都愛吃的小吃。相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人爲主力的"戚家軍"鎮守山海關,北方粗糧較多,戍邊士兵生活艱苦,因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機,製成餑欏餅,粗糧細做,改善生活。
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