有關醃製的精選知識

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怎樣醃製豆角

酸豆角酸酸的，脆脆的很是好吃，今天週末特地在家泡了一些。操作方法（01）把新鮮的長豆去頭，我一般挑選的是嫩一點的，所以也就不去筋了（02）準備幾顆燃料備用，我是比較喜歡吃辣的，所以會放一些，不喜歡吃辣的朋友可以不選擇的（03）鍋中放...
如何醃製小米辣

醃製小米辣在很多地方叫做泡椒，我醃製的這種小米辣和泡椒比較接近但是味道特別猛烈。在家自己動手既能開胃又可下飯，是一種經濟實惠的下飯小吃。在這個高溫難耐的夏天你是否會食慾大減呢，來給自己開開胃吧。操作方法（01）找...
糖醋黃瓜的醃製方法

這款糖醋黃瓜口感爽脆、甜而不膩，是一道不錯的開胃菜，下面小編教大家糖醋黃瓜的醃製方法：操作方法（01）黃瓜清洗乾淨，切塊（02）把黃瓜拍碎，放入碗裏（03）青椒清洗乾淨，切碎（04）蒜少許，切碎（05）新鮮生薑少許，切碎（06）倒入少許幹辣椒粉在黃瓜上...
醃製芥菜絲的做法

醃菜的季節，快get起來吧！操作方法（01）新鮮的芥菜頭洗淨切細絲（02）撒上鹽醃製30分鐘至1小時（03）擠出水分嗎，擠出來的湯汁留着備用（04）炒鍋加入適量的油（05）爆香蔥姜和五香粉（06）加入芥菜絲翻炒（07）炒熟後關小火（08）立即裝瓶，塞滿壓實（09）乘熱...
正宗辣白菜醃製方法

朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳餚，都離不開辣白菜佐餐。操作方法（01）白菜洗淨掰成小塊，用鹽醃一晚上，第二天沖洗鹽份，控幹水。（02）江米麪加少許水懈開，炒鍋加水燒...
檸檬的醃製法

在家看到老媽醃製了幾年的檸檬非常香，醃製久的檸檬還有藥用作用呢，口乾煩躁、消化不良、神疲乏力，用冰糖衝一杯喝，清香爽甜的味道讓人精神爽快，更可以打開胃口。操作方法（01）青檸檬洗乾淨。（02）把檸檬撈到桶裏。（03）然後倒煮沸了...
怎樣醃製鹹雞蛋

鹹雞蛋又叫醃雞蛋，是城鄉民衆愛吃的食物，但其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。下面爲大家介紹一個簡單的醃製雞蛋的方法！操作方法（01）把雞蛋沖洗乾淨，放入可以密封的罐子裏，倒入米醋。米醋一定要沒過雞蛋，蓋上蓋子，密封好。...
烤牛肉的醃製方法

烤牛肉了~突然看見一篇很好的牛絨醃製方法來與大家分享o~操作方法（01）酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調成味汁；（02）將牛肉切成棋子塊，放入調勻的調味料中，醃20分鐘；洋蔥剝除外皮後，切小塊；（03）青椒、甜椒分別剖開、去籽、...
自制鹹菜醃製方法大全

最近吃的葷菜油膩膩的，來個小鹹菜潤潤腸胃吧，清新可口，很是新鮮呢！一起來看看！看着就很好吃！操作方法（01）1.把青紅椒洗淨，放熱水裏抄過（02）2.撈出，晾涼（03）3.需要的原料（04）4.把蔥姜香料炒香（05）5.冰糖，鹽，白酒放醬油裏煮開（06）6.把做好的蔥...
怎樣醃製芥菜絲好吃？

芥菜絲是北方的家常菜，從小吃到大的。這種醃製方法只要一個晚上就可以，有效的保留了芥菜的營養成分，而且吃起來酸辣可口，超級好吃。今天和大家一起來分享。操作方法（01）首先將5斤芥菜切成細細的絲。也可以擦絲。（02）放入四兩...
如何醃製糖蒜最好吃

喜歡吃糖蒜的朋友們看過來了，五分鐘教會你如何醃製一款超好吃的糖蒜。好處簡單易操作，懶癌的你還不快快學起來？操作方法（01）將蒜外層皮剝掉，清理乾淨底部，洗淨（02）放入鹽水中浸泡兩天左右（03）將蒜取出，控幹水分（04）將蒜放入密閉的玻...
山黃皮的醃製做法

山黃皮有藥用作用，利溼解毒、疏風清熱、等等的功效，我們鄉下家家庭院都種有，果和葉都可以拿來做香料，當地人都喜歡把它醃製做香料配菜，或特色食品，現在示範醃製給大家看看。操作方法（01）首先把山黃皮摘到盤子用水洗乾淨。（02）然...
怎麼醃製燒烤肉

“烤肉”選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨具風味。下面小編就介紹一下醃製方法。操作方法（01）韓國烤肉醃製方法1、牛肉洗淨切好後加入雪碧浸泡1小時，然後洗淨瀝乾。2、鍋中加入醬油，味淋，白糖，青蒜，月桂葉和白糖煮沸，晾...
芹菜醃製小鹹菜的做法

來看看怎麼用芹菜醃製小鹹菜吧，好吃又簡單。操作方法（01）新鮮芹菜洗淨，去葉子，芹菜杆切成段。（02）芹菜在開水中煮1分鐘，撈起，瀝乾水分。（03）胡蘿蔔洗淨切絲，加一點點鹽，攪勻備用。（04）炸花生少許，備用。（05）將芹菜絲，胡蘿蔔絲，炸花生混合，...
怎樣醃製鹹雞蛋方法

鹹雞蛋又叫醃雞蛋，是城鄉民衆愛吃的食物，但其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。操作方法（01）主要材料：56度二鍋頭，雞蛋或鴨蛋，鹽，保鮮膜。（02）用白酒將蛋外殼洗淨備用。（03）用小厚碗把白酒和鹽分別盛好。（04）將蛋放入白酒碗，使蛋殼...
怎麼醃製燒烤雞翅

燒烤雞翅雖然好吃，但是也要看醃製的過程如何，如果學會了醃製方法，我們自己在家也可以製作，下面我們就教大家如何醃製烤雞翅。操作方法（01）首先把雞中翅洗乾淨，去掉其中的血水，用叉或牙籤在翅上多扎幾下，以便醃製入味。（02）把烤肉...
醃製芥菜的方法

芥菜是北方用的一種醃菜，有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機，天氣過熱，醃製的芥菜容易發酸，天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法，請供參考。操作方法...
怎麼醃製香椿芽

香椿芽尤以春季色香味濃,品種以青油椿、黑油椿、紅油椿最佳。芽長8～15釐米即可採收，此時椿芽品質佳、質嫩無筋骨、香味濃、味鮮美。下面講解一下怎麼醃製香椿芽。步驟/方法（01）採摘：欲醃製芽應選擇壯樹上15釐米左右的葉厚...
如何醃製泡椒白蘿蔔的方法

大家都很喜歡吃泡椒白蘿蔔酸辣開胃，但是具體怎麼做的呢，下面一起來看看吧。操作方法（01）將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮。（02）調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條，再用手搓幾遍，讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部，...
怎樣醃製芥菜疙瘩

芥菜口感脆，特別適合吃飯的時候吃，這裏給大家介紹一種簡單醃製芥菜的方法。操作方法（01）芥菜洗淨，切成絲，儘量厚一點。（02）在缸裏撒適量鹽。（03）放入一成芥菜，再撒一層鹽，再放芥菜絲，這樣的方式把芥菜醃完，也可撒點花椒。（04）芥菜醃製...
小辣椒怎麼醃製

醃製小辣椒既可以當菜吃，也可以做調味料，用處很多。那麼如何醃製小辣椒呢？下面小編將自己醃製小辣椒的方法分享給大家。操作方法（01）挑選新鮮小新椒。醃製小辣椒時，辣椒要挑選硬的，無破損，辣椒梗看起來很新鮮的，辣椒醃製後纔不...
韭花醃製方法

韭花又叫韭菜花，是我們常見的一種食物一般醃製使用，今天我們就來給大家介紹一下醃製韭花的做法！操作方法（01）首先取適量的韭花，然後把老根用手掐去，留上面的備用（02）然後把韭花放入清水中浸泡，然後用水沖洗乾淨，撈出瀝乾水分備用...
韓國辣白菜的醃製方法

泡菜，是韓國菜餚中最著名的料理，而辣白菜是韓式泡菜中最具代表性的。韓國家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳餚，都離不開辣白菜佐餐。它不但味美爽口，而且具有豐富的營養，辣白菜酸酸甜甜，即可生吃又可熟吃，是非常美味的開胃菜。...
仔姜青瓜的醃製法

炎熱的夏天，醃製的青瓜最搶手了，酸辣爽口真的很好吃，今天醃製的是仔姜青瓜，做法簡單。操作方法（01）把青瓜洗乾淨後切開把心和籽去掉，然後切成一段段拍扁。（02）把仔姜洗乾淨。（03）把仔姜拍扁，蒜米、小辣椒搞好。（04）然後把仔姜、蒜米...
烤羊肉串專業羊肉串醃製方法詳細教程

烤羊肉串，醃製方法很多種，教大家一個外焦裏嫩，保持羊肉的香酥又不失新鮮的口感的方法。真是爽歪歪呀！操作方法（01）買新鮮的羊後腿肉，肥瘦相間，很適合烤制。讓店家給切好塊。（02）冷水洗淨，並抓勻。（羊肉不要控太乾）（03）加入玉米澱粉，抓...