羊胎盤的清洗方法
羊胎盤的組成與人類胎盤基本一致,營養結構也最接近人胎盤,羊胎盤是自然界中最爲接近人類胎盤的組織,所以能夠很好的被吸收,合理的自然結構自然具有了特別豐富的營養成分,羊胎盤是羊孕育胎兒時,母體和胎兒血液和養分交換的組織,裏邊存在非常多的活性物質。
操作方法
(01)把胎盤放在水裏,用刀在上面無規則劃口,用水反覆沖洗,洗至發白沒有血色。
(02)反覆用清水浸泡,隔段時間換一次水,反覆清洗把血液清除掉,這樣才能做到食材幹淨。
(03)開水入鍋中火燉撇去浮沫,去除一些清洗不掉的物質,在高溫下可以去除一些油。
(04)直至燉至沒有沫後把之前的水換掉,再加入清水,這樣就算是清洗乾淨了。
(05)最後加入清水添加料酒,醬油,鹽,蔥白,薑片,花生油,等等其他調料根據口味適量放入。
特別提示
注意控制火候
再下鍋之前,一定要清洗乾淨
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