蕪菁
【出處】出自《名醫別錄》。
【拼音名】Wú Jīnɡ
【英文名】root of Turnip
【別名】葑、須、蕵蕪、蕘、大芥、蔓菁、葑蓯、芥、九英菘、九英蔓菁、諸葛菜、臺菜、五美菜、大頭菜、狗頭芥。
【來源】
藥材基源:爲十字花科植物蕪菁的根及葉。
拉丁植物動物礦物名:Brassica rapa L.
採收和儲藏:冬季及翌年3月間採收,鮮用或曬乾。
【原形態】蕪菁 二年生草本,高達100cm。塊根肉質,球形。扁圓形或長圓形,外皮白色、黃色或紅色,內面白色,無辣味。莖直立,有分枝,下部稍有毛,上部無毛。基生葉大頭羽裂成爲複葉,長20-34cm,頂裂片和小葉很大,邊緣波狀或淺裂,側裂片或小葉約5對,向下漸變小,上面有少數散生的刺毛,下面有白色尖銳刺毛;葉柄長10-16cm,有小裂片;中部及上部的莖生葉長圓披針形,長3-12cm,無毛,帶粉霜,基部寬心形至少半抱莖。總狀花序頂生;萼片4,稍開展,長圓形,外側2枚略大,基部略呈囊狀;花瓣4,黃色,倒披針形,長4-8mm,有短寬爪;雄蕊4長2短;雌蕊1,桂頭頭狀。長角果細圓柱形,長3.5-8cm,具喙。種子球形,褐色或淺棕黃色,表面有細網狀紋。花期3-4月,果期5-6月。
【生境分佈】原產於歐洲。我國各地均有栽培。
【性狀】性狀鑑別 塊根肉質,膨大成球形、扁圓形或長橢圓形,直徑5-15cm。上部淡黃棕色,較光滑,下部類白色或淡黃色,兩側各有1條縱溝,溝中着生多數須狀側根,根頭部有環狀排列的葉痕。橫切面類白色,木質部佔大部分,主要爲薄壁組織。氣微,味談。葉多皺縮成條狀,基生葉展平後呈闊披針形,長20-50cm,羽狀深裂,裂片邊緣波狀或淺齒裂,表面藍綠色,疏生白色糙毛;葉柄長10-15cm,兩側有葉狀小裂片。質厚。氣微,味淡。
【化學成份】塊根(可食部分)含蛋白質,脂肪,糖類(包括葡萄糖,蔗糖,果糖),粗纖維,鈣,磷,鐵,核黃素,煙酸,維生素C。還含纈氨酸(valine),亮氨酸(leucine),精氨酸(arginine),蛋氨酸(methionine),天冬醯胺(asparagine),谷酰胺(glutamine),天冬氨酸(aspartic acid),穀氨酸(gglutamic acid),酪氨酸(tyrosine)以及對-香豆酸(p-coumaric acid),咖啡酸(caffeic acid),阿魏酸(ferulic acid),龍膽酸(gentisic acid),苯丙酮酸(phenylpyruvic acid),對羥基苯甲酸(p-hydroxybenzoic acid)。種子油中含前告伊春(progoitrin),葡萄糖庭薺素(glucoalyssin),葡萄糖異硫氰酸戊-4-烯酯(glucobrassicanapin),異硫氰酸烯丙酯(allylisothiocyanate),異硫氰酸丁-3-烯酯(3-butenylisothiocyanate),菜子甾醇(brassicasterol)和大量的芥酸(erucic acid),亞油酸(linoleic acid)及亞麻酸(linolenic acid)。
【藥理作用】葉、根的水提取物可抑制大腸桿菌的生長,但對金黃色葡萄球菌無效。塊根皮中含黃色油狀物Rapine,在1:100000濃度時,有抑制細菌、真菌、酵母及人的某些寄生蟲的作用。以其提取物飼餵大鼠7個月,可增加甲狀腺中碘酪氨酸而降低碘甲腺氨酸的量,也就是干擾了甲狀腺素後階段的合成。
【性味】苦;辛;甘;溫
【歸經】心;肺;脾;胃經
【功能主治】消食下氣,解毒消腫。主治宿食不化;心腹冷痛;咳嗽;疔瘡癰腫。
【用法用量】內服:煮食或搗汁飲。外用:適量,搗敷。
【注意】
1.《千金·食治》:不可多食,令人氣脹。
2.《本草衍義》:過食動氣。
【各家論述】
1.《千金·食治》:主消風熱毒腫。
2.《食療本草》:下氣,治黃疸,利小便。根:主消渴,治熱毒風腫。冬月作俎煮作羹食之,能消宿食,下氣,治嗽。
3.《飲膳正要》:溫中益氣,去心腹冷痛。
4.《本草備要》:搗敷陰囊腫大如鬥,末服解酒毒,和蕓薹|<< << < 1 2 > >> >>|蕪菁爲十字花科植物蕪菁的根及葉。 根搗汁、雞子清調塗諸熱毒。
5.《醫林纂要》:利水解熱,下氣寬中,功用略同蘿蔔。
【摘錄】《中華本草》
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