餐飲行業有哪些潛規則?
操作方法
收取開瓶費
很多餐飲行業都存在這樣的一個潛規則:收取開瓶費,這讓很多人都不滿,開個瓶子也要收取費用,這錢也要掙,讓很多人都覺得不可思議,還不如自己開瓶子。有些甚至還不準客人自己開,必須讓他們的服務員開。
酒水價格
很多餐飲行業都存在的另外一個潛規則:酒水的價格要高出市場價格很多,有些高出甚至超過3倍,這也讓很多客人無法接受,同樣的東西憑什麼賣那麼貴。
配套的餐具另行收費
很多餐飲行業都存在的潛規則:配套的餐具另行收費,餐具也要收費,沒有餐具怎麼吃飯呢?這樣的收費,讓很多客人都無法接受,也算是一種霸王條款了。
包裝袋與水產品一起計量
很多餐飲行業都存在的潛規則:包裝袋與水產品一起計量,有些包裝袋的重量都能嚇人,厚的不像話,依舊選擇一起計量,有些客人看着但出於朋友在場,選擇了忍氣吞聲,這樣的潛規則讓很多人無法忍受。
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