綠豆粉絲怎麼做好吃
(01)綠豆粉條是以綠豆爲原料製作而成的粉條,這種粉條包含了綠豆的營養元素,其含有的磷脂能夠興奮神經,增進如遇,降低膽固醇,能是具有綠豆清熱解毒的特性。
(02)做法
1、白菜洗淨後切成段,粉條,凍豆腐用溫水泡軟待用;
2、鍋中倒入少許油,放入白菜,炒軟後加入泡軟的粉條;
3、加入五香粉後,倒入清水,蓋鍋大火燉8分鐘;
4、待鍋開之後,放入凍豆腐塊,轉小火燉15分鐘;
5、最後調入雞精,鹽即可出鍋。
(03)綠豆,屬於豆科。別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。
(04)含蛋白質(主要是球蛋白類)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C。磷脂成分中有磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸、磷脂酸。
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