選購大米有什麼需要注意的地方?
操作方法
大米里面是否有雜質。
我們在選購大米的時候一定要看清楚大米里面是否有其他的雜質,比如小石子等。如果大米里面含有一些雜質的話,輕者會對我們淘米的時候帶來麻煩,重者可能會影響我們身體的健康。所以即使這種含雜質的大米便宜一些,我們也不要去購買。
顆粒是否飽滿。
我們在購買大米的時候,還要觀察一下大米的顆粒是否飽滿。顆粒飽滿的大米,一般從兩端到大米中間的過渡時也是非常均勻的。張的大米營養價值非常的高,我們吃起來也非常的爽口。
用手去感覺。
我們在購買大米的時候,還可以用自己的手插入到大米里面,或者是捏一小捏大米來感覺一下。如果大米摸起來比較順滑,那就說明大米的質量是比較好的,如果摸起來比較粗糙,那大米的質量可能就是不太好的。
聞大米的氣味。
質量比較好的大米,聞起來就有一股大米的清香。如果是質量比較差的大米,大米的清香味道就比較淡,或者是根本就沒有清香的味道。購買大米關係到我們身體的健康,一定要仔細認真。
觀察大米的色澤。
我們在購買大米的時候,還可以通過觀察大米的色澤來判定大米是不是優質大米。一般優質的大米,色澤上都是白皙晶瑩的;而質量比較差的大米可能會呈現暗黃色;質量特別差的大米可能會呈現黑色。
千萬不要購買發黴的大米。
如果大米儲存時間比較長,或者是儲存的方法不正確的話,很可能會讓大米發黴。這種發黴的大米對我們的身體的危害是比較大的,遇到這種發黴的大米,我們千萬不要去購買它。一般發黴的大米,聞起來就會有一股發黴的味道。
瞭解大米的產地。
不同產地的大米,吃起來口感是不一樣的。比如黑龍江的五常大米,味道清淡略甜;黑龍江的長粒香米,口感鬆軟彈滑;遼寧的盤錦大米,色澤油潤,口感勁道;南方的絲苗米,香氣濃郁,口感柔軟等。
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