糯米圓子的做法
有很多人都喜歡吃糯米圓子,爽滑可口,嬌嫩美味,是一道極具風味的美食,那麼我們怎麼做這道美食呢?這裏我來跟大家分享一下我的。
操作方法
(01)第一步,首先我們去買來糯米,洗淨,然後浸泡一段時間,最好是前一晚就泡好,這樣做出來的米鬆軟可口,比較好吃;然後把豬肉洗乾淨,剁成成末,盛起來備用。
(02)第二步,接下來準備肉餡,把蔥姜洗淨,切碎後放在碗中,然後放入適量的鹽,生抽、老抽,油、胡椒粉、調料、澱粉和雞蛋清,放在一起之後攪拌均勻,然後靜置一會讓味道充分融合。
(03)第三步,接下來我們開始搓肉丸,把肉團揉成圓球狀,一定要揉均勻,大小適中,這樣看起來也好看,然後將揉好的肉丸在蒸好的糯米中滾幾下,均勻地沾上一層厚厚的糯米,然後放入盤中。
(04)第四步,最後一步就是蒸糯米丸子了,把揉好的糯米丸子放鍋中蒸15分鐘左右的時間,取出後放入盤中,根據個人口味加入蘸料,我們就可以享用了。
(05)第五步,以上就是糯米圓子的做法,這樣做出來既好看又好吃,希望可以幫助到大家。
特別提示
肉餡一定要攪拌均勻,纔會勁道
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