黃麴黴素主要存在於什麼食物中?
黃麴黴毒素常見於黴變的乾果、堅果和穀物等食品中。黃麴黴素污染主要存在於發黴的玉米中。黃麴黴毒素及其產生菌在自然界中分佈廣泛,有些菌株產生不止一種類型的黃麴黴毒素,在黃麴黴中也有不產生任何類型黃麴黴毒素的菌株。黃麴黴毒素主要污染糧油及其製品,各種植物性與動物性食品也能被污染。
黃麴黴毒素常見於黴變的乾果、堅果和穀物等食品中。黃麴黴素污染主要存在於發黴的玉米中。特別是澱粉含量高的食物裏,澱粉在高溫和潮溼的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。我們常吃的大米、小米、豆類,尤其是在高溫溼潤的環境下,一旦黴變也會陷入它的魔爪。在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的機率最高。
1960年首次於英國倫敦郊區“火雞X病”(當時不清楚病因,故以此命名)的發生導致了AF(黃麴黴毒素)的發現。AF是一類結構和理化性質相似的真菌次級代謝物,是自然界中已經發現的理化性質最穩定的一類黴菌毒素。
黃麴黴素的毒性遠遠高於氰化物、砷化物和有機農藥的毒性,其中以B1毒性最大。當人攝入量大時,可發生急性中毒,出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生。當微量持續攝人,可造成慢性中毒,生長障礙,引起纖維性病變,致使纖維組織增生。
-
大閘蟹水產品十大品牌排行榜
依託百度全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年大閘蟹水產品十大品牌排行榜,前十名分別是餐中王、十月愛食品、西洋村食品、一字鮮。如果您正在查找大閘蟹水產品什麼牌子好?那麼本大閘蟹水產品十大品牌榜單可供您作爲選購參考,我們致力於用最真實的用戶數...
-
蜜蜂備忘錄怎麼寫
操作方法(01)備忘錄可以用表格形式,文字形式和圖文形式來記錄。表格形式就製作一個表格,將蜜蜂的名稱、昆蟲特徵等作爲表頭,然後按照類別逐一填入具體的內容。(02)文字形式文字形式的記錄,就直接用文字描述該昆蟲,比如蜜蜂定義、分佈等。(03)圖文形式圖文形式更加生動形象...
-
牛乳鈣十大品牌排行榜
依託百度全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年牛乳鈣十大品牌排行榜,前十名分別是三精/Sanchine、樂力/Osteoform、迪巧/D-Cal、瑞思/SWISSE、湯臣倍健/BY-HEALTH、福格森/FERGUSON、自然之寶、維百萊/薇塔貝爾/Vitabiotics、寵兒香、鈣爾奇/Caltrate。...
-
絲綢圍巾十大品牌排行榜
依託百度全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年絲綢圍巾十大品牌排行榜,前十名分別是逸戀、iazephire服飾、govande隔雲端、tianwei、菲緹雅、阿拉絲語、hwwh。如果您正在查找絲綢圍巾什麼牌子好?那麼本絲綢圍巾十大品牌榜單可供您作爲選購參考,我們致力...