冰糖心蘋果是怎樣形成的
冰糖心蘋果形狀獨特,給人很新奇的感覺,這種冰糖心蘋果是怎麼形成的?
操作方法
(01)蘋果種植海拔高,晝夜溫差大、陽光照射充足、空氣無污染。
(02)黃綿土種植、家畜糞便施肥、人工疏花疏果。
(03)蘋果生長週期長,蘋果成熟也不能立刻採摘,要等蘋果在樹上掛一段時間再採摘(一般控制在每年10月末),讓蘋果吸收更多的光照,給糖分足夠的時間凝聚到蘋果中心。
(04)長期儲存,超期儲存也會使糖分凝聚到蘋果中心。
(05)滿足了以上條件的蘋果,才能形成獨一無二的冰糖心。需要注意的是,只有紅富士蘋果才能形成冰糖心。究其原因,是因爲紅富士含糖量高、成熟晚、果肉脆易凝糖。
(06)目前市面上號稱阿克蘇冰糖心的蘋果頗多,魚龍混雜不知真假。
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