釀李子酒不放白酒可以嗎
簡要回答
釀李子酒不放白酒是可以的,在生活中想要釀李子酒,可以用糧食物酒代替。在釀李子酒的時候,首先要準備李子一斤,純糧食酒500克,白糖200克,將李子完全清洗乾淨之後用紙擦去水分。
將李子和白糖放到玻璃氣門當中醃製一整夜,第2天再將醃製過的李子放入瓶中,倒入酒蓋上蓋子。一般放到陰涼乾燥的地方放置一個月左右再繼續飲用,此時李子酒已經釀製成功。
自己釀李子酒的攻略
一般自己釀李子酒時,需要準備好幾十斤的李子,將李子完全清洗乾淨之後放到陽臺上完全晾乾,這一步其實是特別重要的。因爲在釀酒的過程當中,李子如果沒有晾乾,可能會出現發黴的情況。
小刀在李子幹皮上面劃一個十字紋,這樣就能夠讓糖和酒更好的接觸在一起,當然也能夠讓李子更好的發酵,最後將切好的李子直接放到消毒櫃當中,蓋上一層裏子,撒上一層白糖。最後蓋上蓋子的時候不要完全蓋上,要留有一定的空間,李子吃完以後倒入白葡萄酒,這樣口感會更好。
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