陽澄湖大閘蟹什麼時候開湖上市?
陽澄湖大閘蟹開湖時間是在9月中下旬。此時母蟹最爲肥美,蟹黃飽滿,是最佳的食用時間。公蟹性腺發育在10月,此時狀態最佳,肉質鮮美,是最佳食用時間。陽澄湖大閘蟹一般上市3個多月,每年12月初便會陸續下市。
陽澄湖大閘蟹一般上市3個月左右,從9月中旬到12月左右陸續下市。每年秋季是食用陽澄湖大閘蟹較好的季節。陽曆10月(農曆9月)食用母蟹,這個時間的母蟹蟹黃豐滿,肉質細嫩;陽曆11月(農曆10月)食用公蟹較佳,這個時候的蟹膏是比較多的,肉質豐滿。
2021年陽澄湖大閘蟹具體開湖時間爲9月22日,同時也是統一開捕上市的日子。隨着陽澄湖大閘蟹開湖在即,大家最關心的就是價格,預計和往年價格保持一樣。不過,正宗陽澄湖大閘蟹剛上市時的價格,各商家會發布的會有所不同,但整體行情如下:
1、公蟹3.0-3.4兩,母蟹2.0-2.4兩,價格爲30元/只。
2、公蟹3.5-3.9兩,母蟹2.5-2.9兩,價格爲50元/只。
3、公蟹4.0-4.4兩,母蟹3.0-3.4兩,價格爲80元/只。
4、公蟹4.5-4.9兩,母蟹重量爲3.5-3.6兩,價格爲100元一隻。
十月中旬是吃陽澄湖大閘蟹最好時間。因爲陽澄湖大閘蟹母蟹成熟時間是10月份,這時蟹黃豐滿,而公蟹成熟時間要晚一點,一般是在11月,這個時候的公蟹蟹膏是較多的,也是螃蟹最美味的時候。陽澄湖大閘蟹一般上市3個多月,每年12月初便會陸續下市。另外,按照往年流程安排,協會將於開捕日當天凌晨統一發放防僞標識給農戶及銷售公司,佩戴防僞標識後的陽澄湖大閘蟹才允許離開陽澄湖上市銷售。
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