怎麼挑選核桃
核桃又稱爲胡桃,是“四大乾果”之一。核桃具有很高的營養價值,被稱“長壽果”。下面,我們來看看如何挑選核桃吧。
操作方法
(01)核桃顏色一般來說,核桃曬乾之後,不會變白色,如果表面變白的話,則該核桃可能是被二氧化硫薰過的,對身體不好。
(02)掂掂重量一般來說,對於個頭相等的核桃,越重的核桃果仁就會越多。我們吃核桃主要是吃果仁,自然果仁越多越好。
(03)打開核桃如果商家允許的話,我們可以打開一顆核桃,觀察覈桃的果仁多不多,核桃內部是否變黑,如果核桃內部變黑,則說明該核桃已經變質了。
(04)果仁顏色如果核桃果仁的顏色呈現淡黃色,則該核桃爲上等核桃,反之如果果仁爲白色,則該核桃可能被二氧化硫薰到而變白。
(05)品嚐看看品嚐下核桃的果仁,如果果仁又香又脆的話,則說明該核桃爲上等核桃,反之如果味道不好,而且有點發黴的話,則說明該核桃快要變質了。
(06)個頭大小觀察下整體核桃的大小,如果核桃個頭大小都相差很多的話,則該核桃有可能是被人挑選過了。
(07)果殼厚度可以通過觀察覈桃外殼的光亮程度,對核桃果殼的厚度進行判斷,一般果殼越光亮,則說明該核桃的果殼越薄。
(08)容易去殼因爲核桃果殼很硬,去殼需要比較大的力氣,因此儘量挑選一個容易去殼的核桃。
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