北京哪里有好吃的小吃?
北京作为一个国际化的大都市,有着数不尽的美食,所以今天小编就来介绍一下北京哪里有好吃的小吃。
操作方法
(01)豆汁,这是老北京人非常喜欢的一种汤汁,但是很多外地人都觉得豆汁有一股子馊味儿,根本喝不下去,但其实喝豆汁的时候配上几口咸菜,会比较容易接受一些。推荐的豆汁店在天坛北门有一家老磁器口豆汁店很值得去试一试。
(02)然后再说一下很有名的豌豆黄,驴打滚儿,这都是所谓的宫廷小吃,口感香甜软糯。我对甜点不太了解,觉得大店小店做的口味儿都差不多。但是这些甜点在护国寺连锁小吃就可以买的到。
(03)炒肝,这应该算是外地人也觉得好吃的北京小吃了。炒肝具有肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。炒肝的口感鲜嫩,不同的店家做的炒肝也会有一些不同,我推荐的炒肝店是沙子口的赵记炒肝。
(04)卤煮火烧,卤煮火烧是将煮好的猪肠和猪肺放在一起煮,再加上豆腐片、卤汁酱,使火烧透而不黏。想要找好吃的卤煮火烧还是应该去老店,老店的手艺讲究,味道也更加纯正。推荐的店是南横街老店。
(05)炸酱面,老北京的炸酱面可以说是很出名的了。手擀的宽面条加上自家炒的香酱,这么一拌,吃起来真的是口感层次鲜明,味道香而不腻,入口再配上黄瓜丝,萝卜丝,特别的清爽。我推荐水井胡同的老北京炸酱面大王。
(06)白水羊头,从名字就可以看出就是炖熟放凉的羊头肉吃的时候再切成薄薄的片,再配上一些花椒粉。白水羊肉的膻味很重,但是吃的就是这个膻味。值得推荐的店就是大饭馆白魁老号。
(07)北京烤鸭,这可以说是无人不知无人不晓的北京美食了。北京烤鸭的用料为优质肉食鸭,用果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭最出名的店应该是全聚德了,但是我觉得四季民福也还挺好吃的。
(08)炸灌肠 ,炸灌肠简单地说就是炸淀粉肠,讲究的店都会用鸭油来炸到表皮金黄,吃起来酥脆可口还有一种鸭子的香味。炸灌肠其实哪里做的都差不多,随便在一家北京饭馆里面就可以点点看。
(09)褡裢火烧,差不多就是一种锅贴的变形,但是馅料特别多,汤汁也多,咬上一口肉汁四溢,满满的饱足感,很好吃。 褡裢火烧推荐赵公口的瑞宾楼,也是一家老店,吃着很正宗。
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