掉渣饼的做法
掉渣饼香香脆脆很是好吃,今天我们和大家一起学做掉渣饼。
操作方法
(01)在面粉中放入少许食盐,搅拌均匀,然后在面粉中放入融化的黄油
(02)在面粉中加入适量的温水,一边加水一边进行搅拌
(03)搅拌好之后把面团取出,用手不断揉搓,然后把面团揉搓至表面光滑后静置醒发30粉中
(04)把醒发好的面团取出,桌子上上撒上一些干面粉,把面团擀成饼状
(05)在饼的表面刷上一层油酥,厚薄要均匀
(06)然后把面饼切成条状
(07)把条状面团对折后把油酥包在里面
(08)然后把包好油酥的长条铺在桌面上,圈成圆形后用擀面杖擀平
(09)最后放入电饼档中煎制两面金黄即可出锅
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