葱油北极虾的家常做法

我们食用的北极虾都是经过煮熟后速冻的，经过解冻即可食用，味道特别鲜美。但是有些胃肠不好的人，最好还是加热以后再食用，小编为大家介绍的葱油北极虾的做法，就是把北极虾经水焯过后，再加葱姜丝，泼上热油，风味独特，鲜香味美。下面介绍一下葱油北极虾的家常做法。

操作方法

（01）把冰冻的北极虾放在冰箱冷藏室里，或者放在常温下解冻，不要用水解冻。然后用水冲洗一下，控干水分。

（02）把葱和姜分别切成丝，放在碗里备用。

（03）碗里放入一小儿匙白糖，放入海鲜酱油（其它酱油也可以），稍兑些温水（溶化白糖），调和均匀备用。

（04）锅里放入水，放入花椒，料酒，放入少许葱姜丝，烧开。

（05）水开后把北极虾放入开水中焯一下，入锅30秒钟捞出，淋干水分，装入盘中。

（06）把调和好的酱油汁浇到煮好的北极虾上，再把切好的葱，姜丝摆在北极虾上面。

（07）锅内放入油加热，油七，八成热后关火。把热油泼在虾盘里的葱，姜上即可。