秋葵怎样做简单又好吃
夏天是秋葵成熟的季节,喜欢吃秋葵的人是否已经看得到超市里都陈列着新鲜的秋葵了呢,是否有想买一些回家做的冲动呢。今天就给大家介绍一下秋葵的做法,一道清蒸的秋葵,非常好吃,做法又简单,喜欢的朋友可以和我一起学习一下。
操作方法
(01)清洗秋葵。将买来的秋葵放到水中清洗干净,可以将秋葵的头和尾去除掉,因为头尾都比较不好,去掉会更好,然后清洗几遍洗干净来。挑选秋葵的时候要注意看,选择表面鲜艳的秋葵,颜色较浅的秋葵味道会更好一些。
(02)将秋葵切块状。接着用刀将秋葵切成斜块,如图所示,这样秋葵在调味道的时候才更容易入味,同时也能更容易煮熟。
(03)锅中到水。这到秋葵的做法非常简单,就是将秋葵放入水中煮熟再调味,这样吃起来,秋葵的口感会更加爽口一些,是特别不错的一种做法。
(04)水烧至沸腾。用大火将锅中的水烧到沸腾为止,要在水沸腾的时候再放入秋葵,秋葵在热水中滚烫一下会更容易熟的。
(05)放入秋葵。接着将切好的秋葵倒入锅中,让热水将秋葵滚烫几遍,这样能让秋葵更容易熟,这时候用中火就可以了,慢慢烫秋葵。
(06)不时搅拌一下。在秋葵在锅中煮的过程中,不时用筷子或者勺子来回搅拌一下,等到锅中的水略微范绿的时候就说明秋葵煮得差不多熟了,就可以关火了。
(07)秋葵控水放凉。将秋葵捞起来后可以放在冷水中,这样能让秋葵更快地冷却,也可以之间放在盘中冷却都可以的。
(08)调料汁。秋葵煮好了以后就是要调一碗料汁,这样可以给秋葵调一下味道,这样会更好一些,也能让秋葵更加入味。将蒜头切成末,然后放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒、醋、香辣酱和少许的麻油,用筷子搅拌一下,这样会让酱料更香的。
(09)给秋葵调味道。将料汁调好后,搅拌均匀,然后直接淋在秋葵上,接着搅拌一下,大概等10分钟入味就可以吃了。这样做秋葵口感非常好,很爽口,喜欢可以尝试做一下。
特别提示
这道凉拌秋葵是非常爽口的,喜欢吃秋葵的朋友不妨试一下。
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