新鲜芥菜头的做法
新鲜的芥菜头已经上市,每年都会买一些做腌咸菜吃,其实新鲜的芥菜头也可以直接炒菜吃,它的味道独特,营养价值也是很高的,是降血脂、降血压的保健菜。下面说说新鲜芥菜头的做饭。
操作方法
(01)将买来新鲜芥菜头泡在水中15分钟后洗干净,将其头部尾外皮部削干净。
(02)将干净的芥菜头切成丝(5*5毫米)的方条形,不要过于太细。
(03)放在透气的帘子上,晒晾两天。
(04)待芥菜丝的水分少蒸发掉一点,就收回到碗中。
(05)再用清水冲洗干净,空干。
(06)用适量盐、五香粉、少量生抽,腌制2小时以上,随吃时,盛入盘中,放入香油搅拌均匀,即可使用。
特别提示
将空干的芥菜丝直接用葱、姜、辣椒、油炒制也是很美味的菜肴。
腌制芥菜丝时,可以放一点白酒和白醋,这样可以保持时间长一点。
-
炖鲅鱼的做法
用小白菜炖鲅鱼,绿色的叶菜,与鱼中的蛋白互补,营养很是全面,少了些油腻,多了些清淡。炖出的鱼汤,用来配饭,更是美味。操作方法(01)鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。(02)小白菜焯水过凉切段备用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小块,韭菜切段,八角花椒备用。(03)腌好...
-
尖椒怎么做好吃 简单的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下饭的菜,说一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入酱油、少许老抽和醋、适量的盐和白糖,再加小半碗水搅匀。(02)尖椒洗干净切成段,备用(03)锅里不用放油,烧热之后,加入青椒段,中火,用铲子用力按压尖椒,使其受热变成虎皮状。(04)然后翻过尖椒,使另一面...
-
芥兰的家常做法
芥兰的外表看起来和莴笋有点相似,但是口感却比莴笋更脆爽。下面小编就和大家分享一下芥兰炒木耳的做法。操作方法(01)芥兰削去外皮,清洗干净,斜切成段。(02)再将切成段的芥兰一块一块竖起来,切成菱形薄片,然后焯水一下水,捞出来沥净水分。(03)干木耳提前泡发,一朵一朵地洗去...
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...