怎样辨别黑木耳
面对市场零零种种的木耳,大家怎么辨别,怎样挑选黑木耳呢?
步骤/方法
(01)拿——假木耳为了增重上面挂了一些东西,如淀粉,真木耳则非常轻。
(02)看——某些专家用语言描述颜色,拿木耳为例,如:“质量好的木耳是乌黑色,掺假的是黑灰色”,各位朋友你们能辨别什么是乌黑色,什么是黑灰色吗?单色可以,杂色等于白说,如果所有的问题嘴都能解决,还要眼睛干什么吗!这是不好的黑木耳,大家一看便知(相机当然也有差异,仅供参考吧)。
(03)掰——木耳由于本身较薄,容易掰开,并伴有清脆的响声,高品质的秋木耳和山木耳由于本身较厚,不易掰开,声音略沉,如果是假木耳,造假手段多为挂胶,并在其中掺入淀粉,一撕即开。
(04)闻——手拿一捧木耳,贴近闻,并没发现有些专家说的“淡淡清香”,把头伸进装有10公斤高品质秋木耳的袋中试闻,气味微乎其微,也未发现“淡淡清香”,在试闻过程中只发现山木耳,略带树皮的气味。大家多是在超市和市场购买木耳,由于其中气味混杂干扰,木耳本身的气味又微乎其微,所以我们认为,未经化学处理的真木耳闻起来没有任何气味,有气味的大家反而要谨慎购买,另外“淡淡清香”这种说法非常不负责任,给不良商贩造假提供了方法依据。
特别提示
我建议大家吃的东西第一次都少买,等吃好了再多买也不迟,不要因为促销大量购买。
-
肉末怎么做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不错的一种。操作方法(01)将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。(02)将青辣椒切小段。(03)将小葱切段。(04)热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下后,再放酱油翻炒。(05)放青辣椒和少许豆酱。(06)翻炒均匀,撒上小葱段儿。(07)出锅装盘。...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...
-
野菜-马齿苋的鲜吃
马齿苋,田间地头很多的一种草。可以食用,而且有很多功能。我们网上粗略的搜罗一下,也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿所以叫马齿苋。它是一种很讨厌的野草,而对于一些有疾病的人来说,它是一种很难找到的野菜。咱们下面先用图片让它亮...