葱油黑胡椒花卷的做法
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。
操作方法
(01)凉水和面,加稀释的酵母水揉成面团发酵
(02)面板撒上干面粉把发酵好的面反复揉,这样做出来的花卷,馒头才筋道好吃
(03)揉好的面团擀成薄片
(04)均匀撒盐,黑胡椒末,淋上植物油
(05)撒上葱花卷成卷状,切成大小均匀的段儿
(06)切好的面段两块或三块叠压在一起,正反手拧一下捏紧面朝下
(07)蒸锅加足量的清水放入初加工好的花卷盖锅盖醒发30分钟
(08)大火烧开上气再蒸20分钟即可出锅,葱油黑胡椒花卷制作完成
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