小酥肉的制作方法
小酥肉的制作方法,太好吃了!
操作方法
(01)架锅放油,油要多,五成热就可以炸肉了,搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸,不然就粘在一起了
(02)炸的微黄色就可以捞出来了,把粘在一起的肉肉用筷子分开
(03)再次热油到七成热,表面开始有油烟了,把炸好的肉再次入锅,炸呀炸!
(04)最后颜色金黄了,就可以捞出来不过再用点底油,下切成小段的海椒炸干,在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了要是用高汤炖一下,也不错,要注意,不能太咸,不用加很多盐了,
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