高压锅做皮冻的方法
现在的家用电器真是很智能,多功能锅一锅多用,做饭,做粥,还可以做肉,鱼,还有高压锅的功能,做美食又快又好,要做皮冻也很简单只需20分钟左右就可以做好,倒是感觉准备的时间比较费时。
操作方法
(01)猪肉皮去掉没有去干净的猪毛,清洗干净,放入开水中焯一下,猪肉皮打卷捞出。
(02)不烫手时,用刀刮去肉皮里侧的油脂。
(03)切成条,放入盐用手抓,为了除去剩余的油脂。(也可以用食用面碱,但我感觉面碱的味道不好)
(04)用清水洗干净,放入锅中,加入水,在锅中看刻度,水的量和肉皮的量一样多就可以,多功能锅调至高压锅煮肉挡,盖上盖开始工作。
(05)时间到,这就是煮好的皮冻了。
(06)准备一个盆,将煮好的皮冻倒入盆中放凉。也可以放入冰箱冷藏。
(07)凉好的皮冻切盘就可以上桌了。
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