秋天养肺第一菜 现在吃它最养人 一清肺二降火 益气补血身体棒
简要回答
秋天的到来,莲藕也进入了丰收季节,而传统的智慧告诉我们:“荷莲一身宝,秋藕最补人”。莲藕富含多种营养成分,包括维生素、蛋白质、纤维、氨基酸以及多种矿物质,它不仅对身体有益,还具有清肺降火、益气补血、滋阴安神等多重功效,因此在干燥的秋季食用莲藕尤为合适。莲藕的烹饪方式多种多样,其中最受欢迎的可能是“小炒藕丁”。这道菜不仅美味,而且制作简单,只需将莲藕切成小丁,翻炒至微黄,再加入适量的调味料,烹饪出来的藕丁既保持了莲藕的脆爽口感,又散发出独特的香气,令人垂涎欲滴。
一、所需食材
莲藕一节、小葱一根、蒜四瓣、小米辣三个、生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖半勺、盐/鸡精/食用油适量。
二、小炒藕丁的做法:
1. 将小葱切段、蒜切成末、小米辣切圆圈。
2. 莲藕切成丁,将藕丁焯水两分钟,然后过凉水沥干备用。
3. 锅中热油,炒香小葱、小米辣和蒜末。
4. 倒入藕丁翻炒,加入半勺老抽、两勺生抽,继续翻炒。
5. 加入蚝油,再放入半勺白糖、适量的盐和鸡精,继续翻炒两分钟即可出锅。
这道小炒藕丁既美味又健康,是秋季养肺的首选之一。莲藕的清香和口感与调味料的独特组合,让人在品尝中感受到了秋季的美好。因此,在这个秋天,不妨多品味莲藕的独特魅力,享受健康与美味的双重盛宴。
秋季食用莲藕是一种明智的选择。不仅可以滋阴养肺,还能帮助降火、益气补血。而小炒藕丁这道菜不仅美味,制作也非常简单,是家庭烹饪的好选择。希望大家在这个秋天,能够充分利用莲藕的丰收季节,品味这份秋天的美好。
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