无论有钱没钱 春夏交替抓紧吃这4道菜 气色好 越吃越有劲
简要回答
为了保护肠胃健康,降低因季节更迭而生病的风险,四道荤素搭配的食材包括鲜美的牛肉,黄鱼,大骨头西葫芦,可以经常轮换着尝试,以此来维护肠胃健康,减少过渡时期的不适。
一、 鲜美的牛肉
推荐菜谱:葱爆牛肉
所需食材:牛肉、大葱、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒粉、生姜、大蒜、淀粉
制作方法:
1.选用纹理较少的牛里脊,逆纹路切成薄片。
2.将牛肉片加入胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、糖和盐,搅拌均匀腌制。
3.加入少许淀粉,再淋入一些油,以保持牛肉的水分。
4.锅中倒入适量油,热后加入牛肉翻炒至变色,盛出备用。
5.锅中留底油,加入葱姜炒香,放入葱段炒香。
6.倒入炒好的牛肉,翻炒均匀,加入盐和生抽调味即可。
二、 鲜美的黄鱼
推荐菜谱:盐焗黄鱼
所需食材:大黄鱼、盐、葱、料酒、姜、蒜、柠檬、生抽
制作方法:
1.清洗黄鱼,划几刀以利入味,去除内脏和腮帮子。
2.准备锡箔纸,上面铺一层盐,将黄鱼放在上面,再铺一层盐。
3.将锡箔纸封口,入烤箱以最大火力烤约20分钟。
4.切碎葱姜蒜,加入生抽、柠檬汁搅拌,作为蘸料。
5.完成烤制后,剥开盐层,享用鱼肉,可蘸调料食用。
三、 香浓的大骨头
推荐菜谱:酱大骨
所需食材:豆瓣酱、黄豆酱、大葱、香料、大蒜、花椒、盐、冰糖
制作方法:
1.先焯水处理大骨头,去腥味后冲洗干净。
2.锅中加油,加冰糖炒糖色,加入豆瓣酱和黄豆酱炒香。
3.加入适量清水煮成糖水。
4.将焯水后的大骨头放入锅中,加入香料、葱姜蒜,倒入熬制的汤汁。
5.大火煮开,转小火焖煮1小时,加盐调味,继续煮至汤汁浓稠。
6.食用前撒上香菜段。
四、 清爽的西葫芦
推荐菜谱:凉拌西葫芦丝
所需食材:西葫芦、小米椒、大蒜、生抽、糖
制作方法:
1.将西葫芦洗净,切成细丝。
2.将西葫芦丝盘卷在盘子上。
3.切碎大蒜,将小米辣切片,加入生抽和糖搅拌制作酱汁。
4.倒入酱汁,拌匀,完成凉拌西葫芦丝。
在春夏交替的季节,合理搭配食材,保护肠胃,是维持健康的重要一环。通过以上的荤素搭配,我们可以享受美味的同时,更加注重肠胃的健康,减少身体因季节变化而出现的不适。在繁忙的生活中,合理的饮食安排,关乎身体的舒适和健康。
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