在家里如何做蛋糕?用电饭锅做蛋糕的方法
美味蛋糕的制作方法
首先我们得准备做蛋糕的各种材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。大家在做蛋糕之前一定要看看自己家里有没有这些材料,如果没有的话赶紧去买哟,要不然可口的蛋糕就与你擦肩而过了。并且这些材料都不能用其它东西代替,而且它们的数量也要适中,不能过多也不能过少,具体多少就在后面为大家讲解,这里只需要大家多准备就是了。除此外还有一个东西是我们要准备的那就是电饭锅,可不能用其它锅哟,因为我们已经讲了是教你用电饭锅做蛋糕。当然我们也得准备一个大一点的碗、三根筷子、一个勺子。这里最重要的一点需要大家记住,就是任何东西不能沾一点水,尤其是电饭锅、碗、筷子、勺子,都得把它们擦干净了再用。
当一切准备就绪时,我就开始教大家怎样利用我们的原材料做美味蛋糕了。首先按数量打鸡蛋,这里只需要4个就够了。接下来就有点麻烦了:在打蛋时我们得把蛋清和蛋黄分开,把蛋黄放在电饭锅里,把蛋清放在碗里。这步做完后我们就得用三根筷子打蛋清了,当你打了两下蛋清后就会有白色的泡沫出现。为了让我们的蛋糕变得香甜可口,我们可以在这时加一点盐以此来突出甜,注意用量哟!加完后打一下,打完后再加一勺糖,记住只要一勺就可以了。加完糖后还需要继续打直到粘稠,这时再加一勺糖,接着打,15分钟后会变成奶油状。这个过程是比较关键的,连续打15分钟虽然很累,但为了香甜可口的蛋糕出炉,大家就忍忍吧。
接下来我们就得处理蛋黄了,也就是依此在蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,然后把它们搅拌好。接着我们就得倒入一半的奶油状蛋清,并上下搅拌(不是打圈),搅拌均匀后再倒入另一半奶油状的蛋清上下搅拌。
最后我们要做的是把拌好的原材料放锅里煮。我们首先得把电饭锅预热一分钟(按煮饭键),当锅有点热时我们就倒少许油,并把它均匀的涂在锅内,防止粘锅。接着我们就得把搅拌好的东西倒入锅里。将锅颠几下,这样就能把气泡震出来。最后我们得把煮饭键按下来,大约2分钟就会自动跳到保温档,此刻就得用毛巾捂住通风口,闷20分钟后还的按下煮饭键,再过20分钟就好了啦。这时只要我们揭开盖就会看到成块蛋糕啦。由于锅内涂了油因而一倒蛋糕就出来啦。当蛋糕倒出后,你就会看到蛋糕底部颜色比较深,可它吃起来松软可口哟!
注意
打蛋清与搅拌不是一样的动作。搅拌是上下搅拌不是打圈。-
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