冬季煲汤食谱都有哪些?分享冬季煲汤食谱大全
寒冷的夜晚,一碗热腾腾,冒灭香气的滋补靓汤喝下肚里去,在温暖肠胃的同时,又能够美容养颜,那种感觉,是多么让人快慰啊。下面我们就向各位介绍冬季煲汤食谱大全吧。
操作方法
(01)荸荠白果蛋花汤白果10粒,鸡蛋2个,荸荠15粒,冰糖适量。方法:荸荠去皮洗净,略切小块,白果去壳,冰糖和鸡蛋后下,煲2小时汤成。
(02)番茄猪肝汤猪肝100克,番茄100克,粟米粒100克,生姜4片。猪肝用水冲净切片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;番茄洗净,每个切6瓣;葱和香菜洗净,分别切末;热锅放3汤匙麻油,下姜片爆香,放切好的葱白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水烧开,下猪肝和米酒煮至猪肝熟,下盐调味,撒入葱青和香菜即可品尝。
(03)灵芝乳鸽汤:乳鸽1只,灵芝3克,油盐适量。乳鸽洗净,切成块备用;灵芝洗净后切片,与乳鸽一起放进炖盅内,加水适量,炖盅加盖,放进锅中用文火隔水炖2个小时,饮用时加调味料即可。
(04)红枣牛肉汤材料: 牛肉500克 生姜3片 红枣50克牛肉洗净切块,生姜红枣(去核)分别用请水诜净,生姜用刀背压碎。材料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煮沸后转用小火煲1小时半,调味供用。
(05)十全大补鸡汤材料: 鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克制法: 将鸡剖净去内脏,洗净斩件;把药材稍洗备用。将备用料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煲至见蒸气关小火,再煲1小时半至2小时,调味食用。
(06)玉米萝卜大骨汤:原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
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