怎样做番茄土豆汤
番茄的味道是酸甜酸甜的,土豆的味道是香甜香甜的,番茄和土豆一起煮汤喝,自己可以根据自己的口味来搭配。喜欢味道偏酸一点,就多加一点番茄;喜欢味道偏香一点,就多加一点土豆。适中一点的番茄土豆汤,味道是酸香酸香的,喝起很爽口,色香味俱全,很开胃。
操作方法
(01)土豆削皮,洗干净,先把土豆用刀平均分成两半,在切成一厘米厚的片,片是半圆形。
(02)锅洗干净,加水,烧开,把番茄放进去把皮烫掉。切成一厘米厚的片。
(03)姜、大蒜切成一厘米厚的片,小葱切成葱花。
(04)锅洗干净,烧干,放猪油,油化了,就把姜、大蒜放进去炒,炒出香味,就加土豆片、盐进去翻炒。
(05)土豆片五成熟的时候,就加番茄进去一起炒。
(06)炒出香味的时候,加清水进去,清水要淹没土豆和番茄。大火烧开,改用中火慢慢熬煮。
(07)熬煮十分钟后,土豆片全熟了,番茄都快熬融化了,汤汁里都带有土豆和番茄的味道了,就可以了,加五香面、味精调味,就可关火出锅装碗了,撒上葱花,美味十足的番茄土豆汤就做好了。
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