自制阿胶固元膏的做法
阿胶固元膏,中国传统糕类药膳之一。因类似于糕点,故也可称为阿胶固元糕,具有养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老、增加免疫力等多重功效,系中医治疗血虚的首选之品。那么我们如何自制阿胶固元膏呢?
操作方法
(01)将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状。
(02)把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎。
(03)核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎。
(04)红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。
(05)将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。
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