香蕉的吃法?
香蕉含多种微量元素和维生素。能增强对疾病的抵抗力,促进食欲、助消化,保护神经系统。可抑制细菌繁殖,可增加大肠里的乳酸杆菌,促进肠道蠕动。
操作方法
(01)脆皮香蕉:将香蕉去皮,整理成1字形状,放在盘子上备用;将鸡蛋磕入盘子中打散,然后加入一大勺面粉,搅拌成粘稠的面糊,将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中,逐个淹没着裹满面糊,把香蕉条放到面包糠上,抖掉多余的面包渣,然后再放入油锅中,小火慢炸,炸至颜色金黄,即可捞出控油。
(02)拔丝香蕉:将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层;把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊;把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油;炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成。
(03)香蕉奶昔:香蕉切小块,将冰块放到搅拌机里打碎;将香蕉块放入搅拌机,加入牛奶;再打半分钟;装入杯子,用挖球器或小勺挖出三个香草冰激淋,放在上面即可。
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