雪媚娘做法大全
萌萌哒的雪媚娘来啦、饭后来一个,清甜爽心。雪媚娘源于“日本”原名“大福"是日本地道的特色小吃。
操作方法
(01)1.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
(02)2.将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀
(03)3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟,使所有原料充分融合
(04)将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)
(05)将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
(06)蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀
(07)另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉
(08)鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用
(09)将水果切成小丁
(10)案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
(11)案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小,取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度
(12)戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋),一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油
(13)再放入切好的水果丁
(14)上面再铺一层奶油
(15)将面皮包裹好,捏紧收口
(16)最后将包好的雪媚娘翻过来,略整一下型,成圆型就可以了,再适当装饰一下就可以了
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