如何自酿啤酒
怎样自己酿啤酒呢?下面跟随小编一起来学习下吧~
操作方法
(01)将麦芽磨碎,直到磨出淀粉且麦芽皮完整即可,将其倒在糖化罐里,在加入15升的热水,温度保持在66到68之间,ph值在5.2到5.4之间,时间大概一小时左右,转化成麦芽糖。
(02)通过多次洗槽,将麦芽里的麦芽糖洗出来,这样来收集麦汁,洗完后,糖度在14.5P左右,收集到的麦汁一部分用于酵母活化,一部分拿去煮沸。
(03)将麦汁倒在煮沸灌里,在加入酒花,进行煮沸,大概一个半小时后停止,现在糖度大约17或18P,在把它迅速冷却到23度。
(04)冷却后放入发酵罐中,充氧15到30分钟,再加入适量的酵母,温度保持在17到19度,进行发酵一到两星期就完成了。
特别提示
一定要注意每步的温度和时间的把控哦~
-
剥掉的柚子皮可以自己做柚子茶
柚子全身都是宝。除了柚子肉可以吃外,柚子皮也可以做成柚子茶。下面小编就将柚子茶的做法分享给大家。操作方法(01)柚子一个,表皮用盐搓洗蜡质后,用清水冲洗干净。(02)将柚子去皮,柚皮内的白瓤部份用小刀刮干净。越干净越没有苦味。(03)将柚皮切细丝,放盐水中浸泡搓洗几次...
-
教你鉴别真假陈酒
今天小编来教大家“鉴别真假陈酒”。希望对大家有所帮助。操作方法(01)第一点:观察颜色,陈酒的颜色较深,稍微有点发黄,一般来说,黄得越深,陈酒得酒龄越长。而新酒或者酒龄很短的酒白净透明,几乎无颜色。(02)第二点:闻酒香,白酒存放的时间越长,它本身那种刺激感就会越弱,陈酒的...
-
干白怎么喝?
操作方法(0102)白葡萄酒通常是由白葡萄品种酿造而成,也有少数是用红葡萄品种去皮酿造而成。目前酿造白葡萄酒比较知名的白葡萄品种有霞多丽、长相思、雷司令、灰皮诺、赛美隆、维欧尼等等。虽然叫白葡萄酒,但其酒体并非白色的,其颜色可以从无色、黄绿色、金黄色一直...
-
怎么冲黑芝麻糊
记得小时候吃的黑芝麻糊,好香啊,现在在超市里买来的怎么吃,都觉得没有了黑芝麻的香甜,今天去市场,看到了一个现场加工黑芝麻糊的,我立刻买了五斤,用黑芝麻、白芝麻、薏仁米、黑米、核桃仁磨制的,回到家里,我就迫不及待的冲了一碗,味道很纯正啊!操作方法(01)黑芝麻糊放入红糖...