馅饼都有哪些陷的?
操作方法
胡萝卜鸡蛋馅,胡萝卜擦成丝备用,烧热油锅下入鸡蛋,一边用筷子搅拌,这样就成了小块状,然后胡萝卜丝和鸡蛋拌匀,加入鸡精、盐,胡萝卜鸡蛋馅就做好了。
青椒茄子陷,青椒和茄子都尽量切成小块状,锅中倒油放入青椒和茄子,加入少许酱油,盐,鸡精调味,出锅晾凉作为馅料备用就行了。
酸菜肉末陷,酸菜可以提前腌制,或者去买现成的,五花肉切成肉丁,上油锅煸炒,再放入酸菜煸炒,盛出晾凉就是酸菜肉末陷了,最喜欢这个馅料的馅饼哦。
韭菜鸡蛋陷,男生喜欢,女生避之唯恐不及的一种馅料。将韭菜摘洗韭菜,切成五毫米小段,先炒鸡蛋,加入蛋液边炒边搅拌,很快就形成了鸡蛋碎,加入未炒制的韭菜和调料备用,就是韭菜鸡蛋馅料了。
豆沙馅,红豆用高压锅煮熟,盛出按压成泥状,就如少许白糖或红糖,搅拌均匀,就是红豆沙馅了。
白菜火腿馅,将白菜清洗干净,切成很小的块状,加入盐放置一会,水分渗出倒掉,火腿切成小颗粒,与白菜放一起调入鸡精等调料,白菜火腿馅料就做好了。
麻婆豆腐陷,豆腐清洗一下,切成小块状,豆腐易碎,做馅饼的话则不用担心豆腐碎了,反正它都是要碎的。锅中放油加入郫县豆瓣酱,喜欢吃辣的还可以再加些辣子,之后放入豆腐炒,麻婆豆腐陷就那么简单的完成了。
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