家常红烧鲤鱼怎么做?电饭煲红烧鲤鱼的美味做法
红烧鲤鱼是一道家常菜,味道鲜美肉质细嫩,而且营养很高,多吃点鲤鱼还能有益大脑,更能够提供给人体很多很多有益的营养元素,啰嗦这么多,我其实就是想吃红烧鲤鱼了,可是家里的平底锅被我烧坏了,用别的锅做红烧鲤鱼我怕粘锅,不过想了想,不还有个电饭煲和炒菜锅吗?照样可以做美味的红烧鲤鱼。说做就做,来吧各位,今天教大家做有营养、又非常好吃、且特别简单的红烧鲤鱼,赶紧过来学一下吧。
工具/材料
鲤鱼一条
葱姜蒜干红辣椒,食盐白糖料酒炖鱼生抽味素各适量
操作方法
鲤鱼一条,请卖鱼的师傅帮忙给收拾干净,拿回家在水龙头底下多次冲洗。
没刮干净的鱼鳞,以及鱼肚子里面,还有鱼鳃里面全部清洗干净。
因为要用电饭煲炖鱼,所以鲤鱼需要一切两半,并且在鱼身上划几道方便入味。
食盐、白醋、料酒以及葱姜蒜放进去,鱼翻一下,让其两面全部均匀沾到这些调料,这样腌制半小时。
收拾干净鱼,我们来切一些葱姜蒜以及干红辣椒。
腌制半小时后,在鱼身上撒一些面粉,两面都要撒,然后用手涂抹均匀。
锅里倒入食用油,稍加多一些。
食用油烧热,把鲤鱼放进去两面煎的微黄。
快速倒入一勺炖鱼生抽,把鱼翻一下。
将生姜葱段以及蒜片、干红辣椒和一个八角全部放进去。
不要加水很多,因为我们要用电饭煲来炖鱼,只要加进去半碗清水就足够了。
电饭煲内胆刷洗干净,底下垫上几片生姜和葱段,把鱼倒进去,放入两勺子白糖,一勺食盐,一点点味素。
盖上盖子,选择蒸煮健,电饭煲自己就会进入工作状态,一般炖二十分钟后,鱼就做好了。
打开盖子,将鱼盛出来,撒上一点香菜末,用电饭煲做的红烧鲤鱼做好啦,非常好吃的红烧鲤鱼做好啦,是不是超级简单呢?
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