如何制作糯米粽子?
粽子,是人们喜爱的美食之一。在炎炎夏季,人们的胃口普遍有些下降,这时候来一份秦岭洋槐花蜂蜜粽子,那味道,那种感触,还有什么可要说的?就是一个子:美!现在,我给大家讲讲如何制作粽子。希望大家喜欢。
操作方法
(01)首先,我们去超市买回1斤上好的圆糯米,再买上50克的陕北大红枣。
(02)在准备好糯米和红枣的同时,也要备好粽叶或者新鲜的芦苇叶子,用开水将芦苇叶子或粽叶煮十几分钟,然后捞出晾干备用。一般情况下,大的粽叶包出来的效果好,味道有一股清香的感觉。
(03)将糯米洗干净后,用水泡2小时。这样做蒸出来的粽子,甜软可口,香味浓郁,一点也不弹牙。
(04)将粽叶卷成一个锥形或者方形,将糯米和红枣包裹好,用麻线捆扎结实,然后放入开水锅内煮熟或者放入笼屉蒸熟。如下图所示:
(05)将蒸好的粽子取出来,晾上三个小时,等热气全部消散掉之后,就可以制作美味的凉粽了。一般情况下,一个碟子放两个粽子,轻轻拆开粽叶,将蒸好的粽子放入碟子里。如下图所示:
(06)将粽子在碟子里面摆好后,拿来事先备好的秦岭槐花蜜,往粽子上美美地浇上两大勺,一叠甜甜蜜蜜的蜂蜜晾粽,就做好了。用筷子轻轻夹一块粽子,蘸着美味的洋槐蜂蜜,放入嘴里的一瞬间,你的味蕾就会被燃爆:这简直是世间极品的美味!不尝一口,终身抱憾!
(07)其实,蜂蜜晾粽在制作的过程中,除了大枣以外,我们也可以将泡好的豆子、花生米加入,再与糯米混合包粽子,来蒸!味道也是很好吃的!
(08)现在,除了蜂蜜凉粽子,人们还推出了肉粽子、咸粽子,以满足不同需求的人们的口味!每个人可以根据的喜好,制作或者购买,自己喜欢的粽子类型!
特别提示
粽子好吃,但是包起来不容易,希望大家不要浪费。另外,为了大家的健康,在制作蜂蜜晾粽的时候,蜂蜜的使用要适量。
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