绿豆汤如何煮最降火
简要回答
夏季绿豆绿豆做成的各种各种食物都非常受欢迎,绿豆开胃解暑,还可以清热去火。而绿豆汤就是常用的一种吃法,煮绿豆汤的时候用老冰糖一起炖煮或者加入南瓜煮南瓜绿豆汤,还有就是可以加入一些清热去火的材料,比如莲子、薏米等,更能达到去火降火的效果。
老冰糖绿豆汤的炖煮方法就是先准备适量的绿豆和老冰糖,然后把绿豆清洗干净放入炖锅中,加入纯净水,先把绿豆煮开,然后转中火继续煮,煮到绿豆开口就可以放入老冰糖,煮好后放凉冰镇口味更好。
还有南瓜绿豆汤也是非常不错的,准备好适量的南瓜和绿豆,然后把南瓜削皮去瓤,切成片,绿豆煮成半熟状态以后再加入南瓜,将南瓜和绿豆都煮熟,可以再加一点糖调味。
在煮绿豆汤的时候,还可以加一些清热降火的材料,比如放入一些百合、薏米、莲子等,因为这几样都属于清热降火比较好的材料,和绿豆汤一起煮效果会更好,炎热的夏日来一杯这样的绿豆汤清凉解暑,清热解毒效果非常好。
一般来说绿豆汤是不适合煮太久的,因为绿豆汤在颜色碧绿的时候,氧化程度低,清热效果最好,如果说煮煮的太久会导致绿豆中的解暑和营养成分流失,影响其功效。
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