山莴苣图片,山莴苣的功效和作用?
莴苣是一种大家经常吃的食物,大家吃的莴苣都是自己在家种的,大家有没有见过山莴苣呢?山莴苣它长什么样呢?它又有什么功效作用呢?下面就来看看吧!
山莴苣的功效和作用?
山莴苣干茎叶中含粗蛋白,还含有较多的胡萝卜素、维生素C等。山葛首也可作为人的一种蔬菜直接食用,生食清新鲜美,是一道有凉血、败火作用的佳肴。山窝芭全草均可入药,夏秋季采收,性寒,味苦,有清热解毒,活血祛瘀,健胃之功效,可治疗阑尾炎、扁桃腺炎、疮疖肿毒、宿食不消、产后瘀血。
山莴苣的食用技巧
采集嫩苗叶用沸水焯熟,换水浸泡,去除苦味,加入油盐调拌食用,也可以炒食,或掺入面中蒸食,也可晒干供蔬菜淡季食用
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