食物相克大全
因每种食物中都含的营养物质不同,有些食物同吃的话会发生化学反应,影响营养的吸收,下面小编对于食物相克做了些举例,一起来看看吧。
操作方法
(01)小葱拌豆腐,虽然很熟悉这个菜肴,但是两者一起吃会因其含的草酸与豆腐中的钙相克形成草酸钙,导致人体无法吸收到钙。
(02)螃蟹跟柿子,螃蟹中的蛋白质与柿子中的鞣酸会形成难以消化物质,会产生呕吐,腹泻的症状。
(03)豆浆与鸡蛋同吃也是相克的,鸡蛋中的蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶产生不能消化的物质,导致无法吸收到营养成分。
(04)西红柿与黄瓜同吃相克,西红柿中的维生素C与黄瓜中的分解酶结合,会破坏维生素C,导致无法吸收到营养物质。
(05)牛肉和板栗,牛肉中的微量元素与板栗中的维生素结合,会导致腹胀不易消化,还会影响人体健康。
(06)味精和鸡蛋同吃也是相克的,味精和鸡蛋同吃会将鸡蛋原有的鲜味覆盖,导致鸡蛋变味。
(07)鸡蛋与茶叶也相克,茶叶中的单宁酸蛋白质结合,会导致腹胀,不利于消化吸收。
(08)胡萝卜和山楂,胡萝卜中的维生素C与山楂中的分解酶结合,会影响营养物质吸收,不利于健康。
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