敬茶的礼仪有哪些
中国是第一个发现茶叶的国定,因此可以说我国是茶叶的原产地,茶叶产量堪称世界之最。然而中国也是一个礼仪之邦,尊老爱幼是中华民族的传统美德,无论在做什么事都追寻一个理字,在品尝任何东西时也礼让已体现自己是一个有教养之人,那是不是在敬茶时也有讲究呢?那你对敬茶的礼仪有哪些了解多少呢?其实饮茶在我国,不仅是一种生活习惯,更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗,无论在任何场合,敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。喝茶已成为人们生活中的一部分,因此对于敬茶、饮茶的礼仪是必须要知道的。
敬茶步骤
(01)嗅茶:主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该茶的品种特点,客人则依次传递嗅赏。
(02)温壶:先将开水冲入空壶,使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。
(03)装茶:用茶匙向空壶内装入茶叶,通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。
(04)请茶:茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。当宾主边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不能作“牛饮”姿态。
(05)续茶:往高杯中续茶水时,左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,以体现举止的文雅。
(06)茶艺:表演茶道技艺,已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”,便是茶道的一种,有其严格的操作程序。
特别提示
从客人左后侧为之上茶,意在不妨碍其工作或交谈的思绪。万一条件不允许时,至少也要从其右侧上茶,而尽量不要从其正前方上茶。
为来宾续水让茶一定要讲主随客便,切勿神态做作,再三再四地以斟茶续水搪塞客人,而始终一言不发。
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