六月初六为什么喝羊汤
简要回答
农历六月初六属于三伏天,三伏天品食羊肉俗称“伏羊”,民间流传着“夏天伏羊一碗汤,不用医生开药方”的说法。
在我国不少地区,有农历六月初六喝羊汤的习俗,那为什么一定要在农历六月初六喝羊汤呢?下面让我们一起去了解吧。
详细内容
伏羊节是中华传统美食节日,于每年传统农历初伏之日开始,至末伏结束,持续一个月。“伏天吃伏羊”在安徽萧县连同江苏徐州地区有悠久历史,最早可追溯到尧舜时期。自古以来,淮海地区民间就有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。
“伏羊”,即入伏以后的羊肉。《汉书·杨恽传》记载:“田家作苦,岁时伏腊,亨羊炰羔,斗酒自劳。”在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的大创举。徐州彭祖伏羊节被授予江苏省级非物质文化遗产称号。萧县伏羊宴习俗被评为安徽省非物质文化遗产。
彭祖时代,徐州地区普遍有食羊之习俗,彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。据《汉书》记载,皇帝“伏日,诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉,伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊,《汉书》中亦有“田家作苦,岁时伏腊,烹羊炮羔,斗酒自劳”的记载。
在徐淮一带,以羊肉名闻遐迩的,当数萧县,萧县连同徐州地区人们,向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天,人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县,两地民间交往频繁,萧县有许多在徐州开的饭店,也是后来节日能够迅速在徐州展开,并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。
伏羊节设定日期是每年传统农历初伏之日开始,经过中伏,至末伏结束,连续一个月。按中国的日历法来说,初伏从夏至日后第三个庚日始之日开始,是真正暑天的开始,初伏固定为10天。
-
lols8沙漠皇帝中单符文加点图 s8沙漠皇帝符文
不知道大家注意到一个细节没有,最近的沙漠皇帝的登场率开始攀升了,虽然这个英雄本身没有加强,但是点出新的符文的话,这个英雄有可以拿来玩了。那么新赛季S8的中单沙漠皇帝的符文应该如何点?主系-巫术(01)基石符文:召唤艾黎对于这个符文的话,小编觉得还是非常不错的一个...
-
牛乳钙十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年牛乳钙十大品牌排行榜,前十名分别是三精/Sanchine、乐力/Osteoform、迪巧/D-Cal、瑞思/SWISSE、汤臣倍健/BY-HEALTH、福格森/FERGUSON、自然之宝、维百莱/薇塔贝尔/Vitabiotics、宠儿香、钙尔奇/Caltrate。...
-
脚臭用什么泡脚最好
脚臭对于大家来说,想必都不会觉得陌生,在日常生活中,总会听见别人说脚臭,或者是自己也有一些脚臭。特别是在夏季,脚底出汗比较多的话,脚臭就会更加严重,还有不喜欢更换袜子的朋友,也是容易出现脚臭的情况。那么面对脚臭,应该用什么泡脚比较好呢?接下来我们一起来看看。操...
-
县级以上是什么级别
(01)“县级以上”指的就是国家级、省部级、司厅局级这三级了。从行政级别来说,县级也就是正县也就是正处级,正县级以上就是副厅。(02)县级市,是中华人民共和国行政区划之一。在中国,行政级别和市辖区、县、自治县等县级行政区平级,一般由地级行政区代管。(03)但需要注意...