请客吃饭时该怎么点菜?
中国有句老话:民以食为天。说出了中国老百姓的心声:吃饭是天大的事。亲戚朋友聚餐了,请客户吃饭了,这些都已经变的越来越普遍了。这马上也快过年了,请客吃饭更是少不了。作为主人,该怎么样点菜才能满足多人的口味呢?
操作方法
(01)先了解客人是哪里人,对吃有什么禁忌。请客吃饭前先了解客人的一些情况,这里主要针对的是不太熟悉的客户,如果是相对熟悉的朋友或同事吃饭就不会存在这种问题。一个是南北方差异,一个是口味重与轻,还有就是有没有哪些是不能吃的,吃了会过敏的,一定要先了解清楚。
(02)挑选饭店,最好是挑自己熟悉的,口味方面好掌握。我们请客吃饭一般都会选择自己曾经来过的,一个是环境熟悉,菜的口味也可以,价格肯定也认可,这样的话作为主人主动权就在自己手里,所以方便掌握。
(03)点菜要荤素搭配,最好在座的都有喜欢的菜品。一般来说人多好搭菜,点菜的时候更好选择,尽量不要选择太辣的,免的有人能吃有人不能吃。
(04)大菜不能少,汤也不能少。东北人点大菜喜欢说硬菜,请客吃饭还真是少不了硬菜,如果没有硬菜的话,感觉是对客人不够重视,主人也不够大方。汤类的话也是必点的,有女士在的话,一定要点一个滋补的汤。尤其是南方人,吃饭怎么能不喝汤呢。
(05)地方特色菜必点。如果有外地的客人来作客,特色菜是必点的,一来是能增加谈话内容,二来呢也能给客人详细介绍本地人文风俗。让客人更加的了解我们的风土人情。相信客人一定会感兴趣的。
(06)酒水方面可视实际情况而定。现在关于喝酒不开车,开车不喝酒的思想,已深入人心。如果大家都是开车来,又不想找代驾的话,一定不要喝酒,喝点饮料,聊聊天也是不错的,如果非要喝酒的话,一定要先找个司机陪同,或找个代驾吧。
(07)主食可问客人。主食方面可随意一点,米饭,大饼,馒头还有面条,喜欢吃哪样就来哪样吧,这个没有这么多讲究。
特别提示
一定先咨询客人的口味。
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