怎样识别荠菜
操作方法
(01)荠菜是最常见的野菜之一,所以不少人想找机会去挖荠菜,但是识别荠菜并不容易,因为荠菜是非常善于伪装的野菜,荠菜会根据温度变化颜色形态,每一颗几乎都不一样,比如冬季野生荠菜受霜冻,荠菜叶色转深绿色,暗绿,带紫色,红褐色,棕色。而天气暖和后的荠菜则呈现嫩绿色,而且叶子也要大不少。
(02)荠菜在不同的环境下呈现的形态也不一样,比如在没有遮挡的地表上,叶子锯齿明显,而如果有其他植物遮盖,它的叶子就要大的多,而且锯齿也不明显了。
(03)荠菜的根就一根主根,而且比较长(参见下图),如果拿不准,我们可以挖出来看一下。
(04)按理说荠菜是平铺在地面上的,如果我们挖出来荠菜,它的叶子应该是耷拉下来的,但是我们挖出来的荠菜,它的叶子会反卷,并不是直接耷拉下来,见下图。
(05)对于野生荠菜来说都具备“顶裂片显著大”的特点,就是叶子最顶部的裂片要大于后面的,如下图所示。当然了,有些荠菜没有这个特征,这不奇怪,因为荠菜在温度,光照等不同的情况下,形态会有区别。
(06)如果是碰见开花的荠菜那就容易辨别了,荠菜开的是白色小花。
(07)虽然荠菜形态可能会有所变化,但是在同一区域因为环境差不多,所以形态上差距不大,所以,一般刚开始确定了这一片区域的荠菜,就容易识别了。
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