山粉是什么粉
简要回答
山粉是一种用蕨根压榨之后沉淀下来的淀粉,也可以是蕃薯、葛龙等植物块茎的淀粉。
我们中国不仅是一个文化大国,还是一个热爱美食的大国,有着各种各样的美味,下面我就给大家介绍一下山粉是什么粉吧,大家快来看看吧!
详细内容
山粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成,保留了蕨菜根里大部分营养,《本草纲目》载“蕨根祛热解毒,利尿道,令入睡,补五脏不足”。
蕨根分布于湖南、陕西、四川、贵州等一带深山,天然野生无污染,对人体有较大的保健作用。蕨根原粉未经现代工艺,不含任何添加剂,可用做菜肴,十分美味,后也可以用蕃薯、葛龙做山粉。
山粉有清热生津功效,用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干。微苦,性凉。主要用益肺阴,清虚火,生津止渴。用于治疗肺虚久嗽、咳喘、咯血、热病伤阴、咽干口渴的作用。
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