鸡翅怎么做好吃法大全
在生活中鸡翅是很多人喜欢的食材,鸡翅的维生素A含量比青椒还要多,维生素A能促进身体发育,鸡翅含有比较多可以强健血管和皮肤的胶原蛋白。女性朋友都知道胶原蛋白可以使得皮肤保持光泽,增强皮肤弹性等等好处,简单地说就是美容养颜。下面小编就来介绍鸡翅三种家常做法,做出来的味道很棒。
一、盐煎鸡翅
食材:鸡翅、盐、黑胡椒。
制做过程:1、把鸡翅清洗干净,如果冰冻鸡翅要提前解冻,把鸡翅表面的鸡毛拔得干干净净,以免影响食欲。
2、鸡翅用厨房纸擦干或者沥一下水,在鸡翅表面抹上食盐,用食盐腌制6小时以上。
3、炒锅或者平底锅放油,放入鸡翅用中小火把鸡翅表面煎金黄。
4、鸡翅的一面煎金黄后翻面,撒上黑胡椒,把鸡翅的另一面煎金黄。
5、鸡翅完全煎熟后装盘,煎鸡翅的过程中,可以盖上盖子煎鸡翅,让鸡翅的水分保留在鸡翅里面,煎好后的鸡翅不会太干。
二、三汁鸡翅锅
食材:鸡中翅、胡萝卜、红彩椒、黄彩椒、姜、蒜、盐、料酒、生抽、蚝油。
制做过程:1、鸡中翅洗净,用厨房纸吸一下水分,用刀在鸡翅两面割几刀,鸡翅割几刀的目的是为了入味,让鸡翅更好地吸收调料。
2、鸡翅用盐、料酒和生抽腌制,腌制半小时以上。在腌制鸡翅的过程中,准备配菜把胡萝卜削皮切块,红黄彩椒切块,姜去皮切小片,蒜切头去皮。
3、调制焖鸡翅的调味汁料蚝油、豆瓣酱、番茄酱放在碗里拌匀。炒锅烧热油,爆香姜蒜,放胡萝卜块炒一会,再放入红黄彩椒块,翻炒一下,接着放入鸡中翅,盖上盖子鸡中翅。
4、鸡中翅焖10分钟左右,把鸡中翅焖得8分钟熟。倒入调制好的调味酱汁,盖上盖子焖5钟,在焖鸡翅的过程中,要观察着鸡翅锅的状态,如果汤汁所剩无几,就额可以关火了。
三、土豆烧鸡翅
食材:鸡翅、土豆、蒜、小米椒、料酒、生抽、蜂蜜、盐。
制做过程:1、鸡翅洗净,用厨房纸吸水,在鸡翅的两面割几刀,把两个中等大小的土豆削皮切块。
2、炒锅放油香煎鸡翅,鸡翅两面煎得金黄,在煎鸡翅的过程中鸡翅会煎出部分油脂。
3、放入土豆块,把鸡翅和土豆块炒一下。加入料酒、生抽和蜂蜜,把调料和食材炒匀。
4、加入温水,用中小火焖土豆和鸡翅,焖10分钟左右。大火收汁,放两只小米椒,炒几下装盘。如果不喜欢辣味,可以不放小米椒。
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