关于洋葱的小知识 你知道吗
洋葱是非常受欢迎的一种蔬菜,它能单独作为一道菜来料理,也可以作为调味品,那关于洋葱的小知识你知道多少呢?
操作方法
01新鲜洋葱在春夏两季出产,这种洋葱皮薄、肉厚水分充足,而冬季的洋葱是经过储存的,所以它的味道刺激,皮相对较厚,水分也较少。
02洋葱一般分为紫皮和白皮,紫皮洋葱辣味十足更加刺激,而白皮洋葱肉质鲜嫩、甜度较高,相对而言紫色皮的洋葱营养更丰富一些。
03在选购洋葱的时候应该买那种肉质紧实、表层干燥的,拿在手里应该是沉甸甸的,这样的洋葱是品质比较好的。
04购买回家的洋葱一定要放在阴暗、干燥以及温度较低的地方,而且需要通风,千万不要闷在塑料袋里,这样会加速洋葱变质腐败。
05用慢火加热洋葱可以使洋葱释放出淡淡糖分,将洋葱炒焦可以让菜肴口味更加浓郁、色彩更加鲜艳。
06将沙拉中加入洋葱颗粒不但可以喝的人洋葱的丰富营养,还可以使沙拉口感清爽,有淡淡的薄荷感。
07切洋葱的时候很多朋友都会被唱的流眼泪,其实在切洋葱前,让它储存在冰箱里10到15分钟左右,这种现象好很多。
08用红酒泡洋葱对于老年人来说可以很好的保健品,泡4-8日后饮用,可以促进身体新陈代谢,降低血压,不过一个月以内最好饮用完哦。
09今天给大家讲了这么多洋葱的小知识,相信也更加了解洋葱了,那要不要晚餐就吃洋葱呢?
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